ویتامین ها و درمان زخم

غذا یک موضوع همگانی و جهانی است و همه افراد از غذا خوردن لذت می برند و از طریق آن انرژی مورد نیاز برای فعالیت های روزانه خود را کسب می کنند. افراد متناسب با ذائقه و علایق خود درباره تغذیه اظهار نظر می کنند. از طرفی دیگر زخم ها یکی از مشکلات مرتبط با پوست هستند که در نتیجه فعالیت ها و یا خطاهای مختلفی بروز پیدا کرده اند. به طور معمول هر زخمی با گذشت زمان بهبود پیدا می کند؛ اما اگر زخم زودتر رفع شود اثر ناچیزی از خود به جا خواهد گذاشت. علاوه بر آن، ظاهر پوست بهتر و خوشایندتر خواهد شد. در این میان بحث ارتباط تغذیه و درمان زخم مطرح می شود. اینکه غذای مصرفی شامل چه مواد مغذی است روی روند التیام زخم به صورت سریع اثر خواهد گذاشت. ویتامین ها هم یکی از ماده های مغذی است که در غذاها و خوراکی ها یافت می شوند. در این مقاله رابطه ویتامین ها و درمان زخم بررسی خواهد شد و تغذیه مناسب برای ترمیم زخم ارائه می شود.

ویتامین ها و درمان زخم

ارتباط ویتامین ها و درمان زخم چیست؟

متخصصانی که در زمینه تغذیه و مراقبت های بهداشتی فعالیت دارند بر این نکته تاکید می کنند که تغذیه مناسب همواره روشی اساسی برای ایجاد و بهبود سلامت بدنی افراد است. این متخصصان بر استفاده از وعده های غذایی روزانه که به صورت متعادل از منابع مناسب ویتامین و مواد معدنی برخوردار هستند، تاکید می کنند. در این مقاله هدف، تمرکز روی ویتامین ها است و به صورت جداگانه نقش، کاربرد و منبع آنها ارائه شده است. ویتامین ها به دو دسته ویتامین محلول در آب و ویتامین محلول در چربی تقسیم می شوند.

زخم ها جز عارضه هایی هستند که امکان بروز آنها روی پوست به دلایل مختلف وجود دارد. افراد به طور معمول دوست دارند سریع تر، پوست آسیب دیده خود را به حالت اول بازگردانند و در واقع زخم موجود بر پوست آنها سریع تر بهبود پیدا کند. روش های گوناگونی به این منظور وجود دارند که افراد را به هدف خود نزدیک می کنند؛ استفاده از مکمل، مراقبت بهداشتی، تغذیه مناسب، استفاده از کرم و پماد مخصوص و دیگر موارد مشابه از روش های تند شدن فرآیند بهبود و درمان زخم هستند. تغذیه مناسب عبارت است از استفاده از مواد مغذی که موجب تقویت جسمی فرد می شود.

ویتامین ها یکی از مواد مغذی موجود در غذاها هستند که با توجه به ماهیت خود انواع و اثرگذاری متفاوتی بر زخم ها دارند. این مقاله به ارتباط ویتامین ها و درمان زخم پرداخته است، به عبارت بهتر هدف این مقاله این است که مشخص کند هر ویتامین از طریق چه نقش و کاربردی می تواند در درمان سریع زخم موثر شود. 

ویتامین های محلول در آب

در ادامه ویتامین هایی که در فرآیند بهبود زخم دخیل هستند و در آب به صورت محلول در می آیند ارائه می شوند:

ویتامین C

یکی از ویتامین های محلول در آب است. اسید اسکوربیک نام دیگر این ویتامین است.  C ویتامین

این فرضیه با احتمال بسیار بالا وجود دارد که این ویتامین، بیشترین تاثیر و کاربرد را در بین ماده های مغذی در جهت ترمیم و بهبود زخم دارد. پس در مورد تاثیر ویتامین ها و درمان زخم، می توان ویتامین ث را در اولویت دانست. نمی توان گفت که هرچه مقدار اسید اسکوربیک مصرفی توسط فرد بیشتر باشد، بهبود و ترمیم زخم سریع تر اتفاق خواهد افتاد. اما اگر فرد مبتلا به زخم، کمبود اسید اسکوربیک داشته باشد می تواند با مصرف این ویتامین در تسریع فرآیند بهبود زخم خود نقش مهمی داشته باشد. این ویتامین یک آنتی اکسیدان است و موجب می شود که رادیکال های آزاد، لطمه کمتری به سلول ها وارد کنند. این ویتامین با بهره گیری از خاصیت آنتی اکسیدانی خود سبب افزایش عملکرد و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و برای سنتژ کلاژن هم استفاده می شود. کیوی، فلفل، توت فرنگی، مرکبات، گوجه فرنگی و کلم بروکلی می توانند در دسته منابع بسیار خوب این ویتامین قرار گیرند. اما در مصرف این ویتامین هم باید اعتدال را رعایت کرد؛ در غیر این صورت زیاده روی در استفاده این ویتامین محلول در آب منجر به اسهال و یا حالت تهوع می شود.

ویتامین ها و درمان زخم

ویتامین B

تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، فولات، B6 و B12 در دسته ویتامین های گروه B قرار می گیرد. وظیفه این ویتامین تامین انرژی مورد نیاز واکنش های متابولیکی است. برای ترمیم زخم علاوه بر استفاده از ویتامین های این گروه باید سبک تغذیه مناسبی را در پیش گرفت و از الکل اجتناب کرد. برای گونه تیامین می توان منابع غذایی حبوبات، آجیل و غلات کامل غنی شده را نام برد. گونه ریبوفلاوین در منابع غذایی شیر و فرآورده های آن، گوشت و اسفناج یافت می شوند. گوشت گاو، گوشت مرغ، ماهی و نان از منابع غذایی نیاسین هستند. گونه B6 نیز در موز، هویج و سیب زمینی وجود دارد. فولات هم نقشی اساسی برای سوخت و ساز بدن دارد. فولات در ساز و کار اسیدهای آمینه که واحدهای سازنده پروتئین هستند، نقش مهمی دارد. علاوه بر آن، فرآیندهای مربوط به تقسیم سلول ها هم از نقش فولات برخوردار هستند. کمبود فولات در بدن ممکن است به ایجاد نوعی کم خونی بینجامد. منابع غذایی مطلوب از فولات می تواند غلات، غلات غنی شده، آب پرتقال، عدس و جگر باشد.

ویتامین ها و درمان زخم

ویتامین  B12   

  است که برای این فرآیند، نقشی ضروری دارد.  B12یکی از موارد مهم برای تشکیل شدن گلبول قرمز  

علائمی که نشان می دهد بدن با کمبود ویتامین مواجه شده است، عبارتند از : ضعف، خستگی و نوعی کم خونی.

این ویتامین در غذاهایی مثل گوشت، شیر، جگر و غلات غنی شده وجود دارد؛ بنابراین احتمال کمبود این ویتامین در کسانی که سبک زندگی گیاهخواری را در پیش گرفته اند، بالا است.

ویتامین ها و درمان زخم

ویتامین های محلول در چربی

A, D, Eو K ویتامین های محلول در چربی عبارتند از:   

ویتامین A  

ضرورت وجود این ویتامین برای مواردی چون حفظ و تقویت بینایی، مراقبت از سلول های سالم و بهبود عملکرد سیستم ایمنی است. در رابطه تاثیر این ویتامین ها و درمان زخم می توان گفت که کمبود این نوع از ویتامین، ترمیم زخم را کند می کند و احتمال بروز عفونت مرتبط با زخم را نیز افزایش می دهد. منابع مناسب و خوب ویتامین آ شامل این موارد هستند: جگر، اسفناج، سیب زمینی، کلم بروکلی و سبزیجاتی مثل کلم پیچ.

ویتامین ها و درمان زخم 

ویتامین D

سنتز این ویتامین به وسیله نور خورشید است. این ویتامین به استفاده کلسیم و فسفر کمک می کند تا استخوان را تشکیل دهند. اگر مقادیر این ویتامین در بدن به اندازه کافی وجود داشته باشد، سبب کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان و شکستگی می شود. اگر سطح این ویتامین بدن فرد کاهش پیدا کند به تدریج توده های عضلانی خود را از دست خواهد داد؛ همین موضوع قدرت بدنی فرد را کاهش می دهد و به مرور زمان ضعف، افتادگی و افت عملکرد بدنی را در پی خواهد داشت. کمبود این ویتامین در بدن به عنوان رایج ترین کمبود ماده مغذی برای افراد سال خورده شناخته شده است. منابع مناسب و مطلوب ویتامین دی شامل موارد زیر هستند : شیر، ماهی آزاد، شاه ماهی، ساردین و لبنیات غنی شده با ویتامین دی.

ویتامین ها و درمان زخم

ویتامین E

می توان گفت که این ویتامین به تنهایی نمی تواند در سرعت بخشیدن به فرآیند ترمیم و بهبود زخم موثر باشد. اما اگر این ویتامین در کنار ویتامین ث قرار گیرد می توان به عنوان یک آنتی اکسیدان از مزایای آن بهره مند شد. منابع ویتامین ای از تخمه آفتاب گردان، غلات غنی شده و روغن های گیاهی به همراه بادام و فندق تشکیل شده است.

ویتامین ها و درمان زخم

ویتامین K  

نقش این ویتامین در سنتز عامل های انعقاد خون برای متابولیسم مربوط به استخوان مهم است. کمبود این ویتامین به صورت خونریزی، خود را نشان می دهد.  افرادی که به صورت مداوم و طولانی مدت به استفاده از آنتی بیوتیک ها پرداخته اند، به احتمال بسیار بالا با کمبود ویتامین کا مواجه خواهند شد؛ زیرا آنتی بیوتیک می تواند سبب از بین رفتن ویتامین کا موجود در روده  شود. باکتری های روده بزرگ، ویتامین کا در بر دارند. همچنین این ویتامین می تواند از طریق روغن گیاهی و یا سبزیجات با برگ سبز تیره به بدن برسد.

ویتامین ها و درمان زخم

سخن آخر

در این مقاله نقش ویتامین ها بر روند درمان زخم بررسی شده است. کسانی که به هر دلیلی مبتلا به زخم و جراحت شده اند باید از میوه ها و سبزیجات گوناگون استفاده کنند و در کنار آنها محصولات غلات کامل و غذاهای پروتئینی را نیز فراموش نکنند. بعد از مطالعه محتوای این مقاله می توان دریافت که تاثیر ویتامین ها و درمان زخم را نمی توان انکار کرد. پس کسانی که به زخم ابتلا پیدا کرده اند باید سبک تغذیه مناسب و مطلوبی را در پیش بگیرند. سبک تغذیه مناسب به این معنی است که محصولات غذایی مورد استفاده توسط افراد باید سرشار از ویتامین و سایر مواد مغذی باشد.

Source: www.woundsource.com

مقالات

پماد ویتامین e برای زخمترمیم سریع زخمقرص ویتامین دی برای سوختگیمکمل ترمیم زخمویتامین e برای زخمویتامین بهبود زخمویتامین سی برای ترمیم زخمویتامین ها و درمان زخم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *