وقتی که دیابت دارید انتخاب های غذایی اهمیت بسیاری دارند و بعضی از غذاها بهتر از بقیه هستند.

ساده ترین راه برای مدیریت کردن دیابت تغذیه مناسب است، اگر به طور عمده به بهترین گزینه ها برسید می توانید این بیماری را کنترل کنید و از عوارض خطرناک آن جلوگیری کنید.

نشاسته
بدن شما نیاز به کربوهیدرات دارد. اما اگر می خواهید انتخاب عاقلانه ای داشته باشید از این فهرست به عنوان راهنما استفاده کنید.

بهترین انتخاب ها
دانه های کامل مانند برنج قهوه ای، بلغور جو دوسر، ارزن
سیب زمینی پخته شده
اقلام ساخته شده با دانه های کامل (بدون شکر یا بسیار کم شیرین)

بدترین انتخاب ها
دانه های پردازش شده مانند برنج سفید یا آرد سفید
غلات کامل و مقدار زیادی شکر
نان سفید
سیب زمینی سرخ کرده

سبزیجات
شما فیبر و کمی چربی یا نمک دریافت خواهید کرد. به یاد داشته باشید که سیب زمینی و ذرت به عنوان کربوهیدرات مصرف می شود.

بهترین انتخاب ها
سبزیجات تازه، خوراکی های بخار پز شده یا کباب شده
سبزیجات یخ زده ساده، کمی بخار شده
سبزیجاتی مانند کلم، اسفناج و قارچ
سبزیجات کنسرو شده کم سدیم
سبزیجاتی با رنگ های مختلف مانند سبز تیره، قرمز یا نارنجی (هویج یا فلفل قرمز)، سفید (پیاز) و حتی بنفش (بادمجان). توصیه می شود 2.5 فنجان سبزیجات در روز مصرف کنید.

بدترین انتخاب ها
سبزیجات کنسرو شده با مقدار زیادی سدیم اضافه شده
گیاهان پخته شده با مقدار زیادی کره، پنیر یا سس
ترشی، در صورتی که نیاز به محدود کردن سدیم دارید، در غیر این صورت، ترشی مناسب است.

میوه ها
آنها کربوهیدرات ها، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر را به شما می دهند. اکثر آنها به طور طبیعی کم چرب و کم سدیم هستند. اما آنها تمایل بیشتری به مصرف کربوهیدرات ها نسبت به سبزیجات دارند.

بهترین انتخاب ها
میوه تازه
میوه یا میوه یخ زده ی ساده بدون شکر
سیب زمینی بدون قند

بدترین انتخاب ها
میوه کنسرو شده با شربت زیاد
مربای معمولی و ژله
سیب زمینی شیرین
آب میوه

پروتئین
پروتئین شامل موارد زیادی از جمله گوشت گاو، مرغ، ماهی، بوقلمون، غذاهای دریایی، لوبیا، پنیر، تخم مرغ، آجیل و توفو است.

بهترین انتخاب ها
انجمن دیابت آمریکا این گزینه ها را به عنوان گزینه های بالا فهرست می کند:
پروتئین های گیاهی مانند لوبیا، آجیل
ماهی و غذای دریایی
مرغ
تخم مرغ و لبنیات کم چرب

سعی کنید برخی از پروتئین های گیاهی را از مصرف لوبیا و آجیل تامین کنید حتی اگر شما یک گیاهخوار نیستید. از پروتئین های گیاهی مواد مغذی و فیبری را دریافت خواهید کرد که از محصولات حیوانی دریافت نمی کنید.

بدترین انتخاب ها
گوشت سرخ شده
گوشت بز و خوک
پنیر های معمولی
مرغ با پوست
ماهی سرخ شده

لبنیات
اگر به لبنیات علاقه دارید بهتر است نوع کم چرب آن را مصرف کنید.

بهترین انتخاب ها
شیر خشک
ماست کم چرب
پنیر کم چرب
خامه کم چرب

مقالات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *